红茶和绿茶的区别在哪里 红茶和绿茶有什么不同的地方

生活中每个人都喜欢喝茶。有些人喜欢喝红茶，有些人喜欢喝绿茶。但是有些人还是不知道该喝红茶还是绿茶。事实上，红茶和绿茶都来自同一种灌木，但由于制造工艺不同，它们的质量也不同。所以，红茶和绿茶还是有很大区别的。那么，红茶和绿茶的区别在哪里呢？下面就一起来看看吧。

红茶和绿茶的区别在于：它们的制作方法、冲泡温度、天然营养成分、口感和发酵程度以及功效的不同。

1.制作方法：红茶通过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺流程制作而成。绿茶是经过杀青、炒制、烘焙、干燥、蒸煮、揉捻、干燥等工序制成的。

2.冲泡温度：高级绿茶用控制在80~90的沸水冲泡。红茶是用保持在90~100左右的沸水冲泡的。

3.天然营养：红茶中的茶多酚在发酵过程中减少，产生茶黄素、茶红素等。绿茶未发酵，含有较多的茶多酚、咖啡因、氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。

4.口感：红茶口感醇厚甘甜，以鲜、浓、醇、爽为主。绿茶清新芳香，清淡芳香，回味悠长。

5.发酵度：红茶属于全发酵茶，绿茶属于非发酵茶。

6.功效：红茶有助胃肠消化、促进食欲，利尿、消除水肿，强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。

现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

至于以上红茶和绿茶的区别在哪里，相信大家都知道了，无论是喝红茶还是绿茶，对我们的身体都有好处。当然，最重要的是根据自身的实际情况来选择，毕竟这两种茶还是有很大区别的。

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