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茶是产业,是文化,是增加收入的渠道,是和谐的饮品。福鼎白茶历史悠久,文化丰富,地理特征独特,工艺自然。但是很久以前国内很少有人认识白茶,更别说消费了。如今,白茶不仅带动了市场的复兴,也带动了当地产业的复兴。今天我们来了解一下白茶四大产区分别在哪里!
白茶四大产区分别在哪里?1.磻溪镇
磻溪镇是公认的福鼎白茶品质最高的产地,也是福鼎白茶最正统、最原始的发源地之一。全镇拥有无公害茶园21600亩,有机茶园1000亩,年产优质茶叶1500吨。
屯溪森林覆盖率可达80%以上,群山终年云雾缭绕;空气和水文条件达到国家一级标准;土壤以黄色砾石土为主,有机质和矿物质含量高。
同时,攀西河海拔较高,平均海拔500-800米。该地区日照充足,气温比低海拔地区低2-4℃。
山地气候条件一般气候温和,雨量充沛,大山茶,湿度大,昼夜温差大,非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。所谓山云出好茶,描述的是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。
所以磻溪镇产的茶质量上乘,香气高,茶汤软甜,能感受到口中的甘甜。
2.太姥山镇
太姥山镇是福鼎白茶最著名的产区。
据说太姥山有一棵绿雪芽白茶母树,福鼎的白茶都是从这里起源的。白茶大师方守龙的白茶品牌绿雪芽也建在这里。
福鼎市国家重点风景名胜区太姥山位于太姥镇。太姥山平均海拔600米。常年有云,温度比山下低2-5℃。森林覆盖率高,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含有火山风化物和腐殖质,PH值在4-4.5之间,酸性很强,适合茶树生长。
但太姥山也是一个景点,茶树种植面积有限,产白茶量也很少。同时,太姥山靠近大海,海水中的盐分会随雨、云等进入茶树,海面产生的茶叶可能会有咸味。
所以市面上很少有太姥山出产的白茶,更有无良商家冒充。
3.管阳镇
管阳镇位于福鼎市西北部。该镇位于高山上,大多数村庄海拔600米以上,有144座大大小小的山峰,最高峰王宓山海拔1113.6米。
管阳镇多为高山地形,昼夜温差大,茶叶生产周期长。茶叶绿市时期晚于平原地区,每年冬天都会下雪,有利于控制茶叶病虫害。
管阳镇的茶多酚含量远高于其他地区。高山茶氨基酸含量高,酚氨比低,回甘性好。
管阳镇土壤中含有砾石,茶树根系不深,茶叶耐泡性略弱,整体汤汁较稀。
4.点头镇、白琳镇
点头镇属于典型的热带海洋性气候,雨量充沛,水、光、热资源丰富。年平均降水量45MM,日照时数12小时,气温25度,无霜期290天。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶和福鼎大毫茶的故乡。
由于海拔的劣势,点头镇的白茶香气略淡,汤比其他地区不软。
点头镇和白琳镇的边界不远。历史上,白琳镇出产的“白琳功夫”红茶出口到世界各国。清代,白林镇是著名的茶叶出口基地。
现在,点头镇的茶园居福鼎之首。同时,它还坐落于福建东部最大的“闽浙边贸油茶交易市场”,茶叶分布在福鼎及其周边地区,甚至在浙江的泰顺、苍南等县市。很多重点茶企落户这个镇。比如福鼎白茶制作技艺的传承人梅,就住在村。
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