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对茶有所了解的茶友都知道,茶的名字通常是由茶色或汤色组成的,否则与地名有关。比如普洱茶以地名命名,绿茶和红茶是茶色加汤色。因此很多人会觉得白茶顾名思义应该是白的,其实不是。一、白茶汤色不白,一般为淡黄色或橙色或深黄色;第二,白茶的叶面是绿色的,也可能是灰绿色,也可能是黄绿色,但不是白色。那白茶为什么叫白茶呢?具体介绍如下,知识百科,
白茶为什么叫白茶白茶为什么叫白茶呢?这应该从专有名词“白毫”开始说...白毫是茶叶上的一层绒毛,富含营养,干燥后会变白。虽然很多茶都有上等的茶,但是经过各种加工后难免会掉下来。而白茶的制作工艺是最天然的,加工时不炒不揉,只把叶背有茸毛的嫩茶叶晒干或文火烘干,使白茸毛完全保留下来,茶叶的外观披上了银白的毫毛,如雪一样,所以被称为“白茶”。
据史料记载,白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中:“永嘉县东三百里有白茶山。”可见唐代长溪县(福建福鼎)已培育出“白茶”品种。
白茶品种中,最著名的是福建东北部地区,如以下三类。
1、白毫银针(产于福鼎、政和等县),几乎全是芽头,茶毫披身,通体牙白;
2、白牡丹(产于建阳、政和、松溪、福鼎等县),通常一芽一叶;
3、寿眉(生于建阳、浦城等县)像一片落叶。
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