TAG标签：鱼翅

• 鱼翅如何鉴别

  鱼翅是用鲨鱼和鳏鱼的背鳍、胸鳍 、尾鳍加工而成的淡干品，营养丰富，食用价值很高。鱼翅一般因种类不同而异，...

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• 鱼翅如何挑选

  有裙翅、脊翅、翼翅、骨翅、尾翅、勾翅等类别，产于大西洋和我国沿海一带。...

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• 鱼翅的涨发方法

  鱼翅的涨发方法是 ：将干翅边剪去 ，下冷水锅煮至能褪沙 ，取出用不锋利的刀或尼龙丝刮擦去沙粒 ，去掉...

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• 鱼翅的功效与作用——来自大海的美味

  从来源于鲨鱼部位不同，有脊翅、胸翅、尾翅、臀翅之分。以脊翅为上品，胸翅次之，尾翅为下品。从产地种...

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• 鱼翅如何进行涨发

  一般上等筵席，以鱼翅为首位菜品。鱼翅是用鳖鱼的鳍加工而成。一种是已经去皮剔骨肉制成的净翅，如须翅...

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