TAG标签：烹饪

• 烹饪茄子七妙招

  1.茄子有烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，也可油炸、凉拌或做汤。 2.吃茄子最好不要去皮，因其含有丰富的B族维生...

  22-05-01农业知识分享 功效作用 149 ℃

• 烹饪肉类食物有妙招

  有些人嗜好吃肥肉，尤其是肥猪肉。此嗜好对人体健康十分有害，可是他们又想吃，为了减少脂肪的摄入量，...

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• 如何烹饪蔬菜

  切成块比切成丝好。这是因为防止蔬菜与空气中的氧过多接触，切块的蔬菜与空气接触的面积小...

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• 怎样烹饪素菜

  这里讲的素菜，是指那些有根、茎、叶、花、果的菜，如萝卜、洋芋、莴笋杆、空心菜、豌豆苗、花菜、南瓜...

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• 烹饪菜肴时加热的途径

  人们是通过什么途径，用什么方法把热量传递给原料使其由生食变为熟食呢？主要有以下五种途径：...

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• 烹饪原料应侧重哪些方面

  首先，了解烹饪原料的黄金季节。各种原料都有肥嫩期和衰弱期，应时当令，则鲜活肥美。例如鳅鱼的产卵期...

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