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烹制菜时火候的作用
在烹制菜肴时，由于原料的质地有老嫩脆韧之分，形状也有大小、厚薄之别，因此对火候的要求也不同。火候...
22-05-01农业知识分享 功效作用 145 ℃ -
火候怎么样才能控制好
根据原料的性能掌握火候:各种原料都有老嫩的区别，同一份菜肴里，主料与配料的性能也不同，有的易熟，有的不...
22-05-01农业知识分享 功效作用 144 ℃
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