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水煎包制作

农业特产 2022-04-11 美食
想吃水煎包又不想吃荤就做了素馅儿的,小白菜,粉丝,小虾皮组合在一起也蛮好吃的,没有什么技术含量,简简单单就完成了。出锅的水煎包趁热吃了好几个真是满足啊!温暖!就算是萧瑟的秋风也不觉得凉!

水煎包制作


原料:小白菜,粉丝,小虾皮,胡萝卜

高筋粉,酵母

佐料:葱花,姜末,盐,酱油,味精,色拉油,香油,五香粉各适量

1小白菜清理干净,然后彻底洗净泥沙去掉根蒂

2在烧开的水中加少许盐,放入小白菜焯水,用手能掐透就可以捞出(无需过凉水)

3焯水的小白菜沥干水分后切碎

4粉丝用开水烫一下即可

5胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用

6将所有原料放在盆里,加酱油,味精,五香粉,姜末,色拉油,香油拌匀

7最后再放入葱花拌匀

8高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大

9切成剂子,擀成圆皮

10包成包子

11锅里放少许油,放入包子中间留空隙,倒入清水刚好到包子的2/3处就好

12盖上盖子小火慢煎,一直听到锅里滋滋作响,水收干包子就煎熟了可以蘸酱汁食用,我的酱汁:蒜末,辣椒油,陈醋组合在一起

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兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐

黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,将降低营养价值。

Tags: 水煎包制作 

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