火龙果的功效与作用，火龙果怎么吃

　　火龙果又称红龙果、仙蜜果。属仙人掌科‚多年生肉质植物。我国南方热带地区种植‚现广为引种栽培。花夜间开放‚白天闭合。用于鲜食、做蛋糕配料等。火龙果肉质绵软、囗味清淡。

做法与步骤

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火龙果的功效与作用
　　1.火龙果含有植物性白蛋白‚可与体内的重金属离子结合通过消化道排出体外。
　　2.所含的花青素‚可抗衰老、保护视力、对抗体内自由基、预防细胞癌变。
　　3.火龙果所含的膳食纤维‚可促进消化‚润肠通便、排出毒素。脾胃虚寒、痢疾、糖尿病患者不宜过多食用。

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　　4.火龙果性味甘‚微酸‚凉。
　　5.具有清热凉血、生津止渴、补脾益气、润肠通便等功效。
　　6.适用于烦热囗渴、阴虚火旺、高血压、高血脂、肥胖症、消化不良、痔疮、便秘等症。

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　　7.火龙果性寒，味甘、酸、归肺、心、小肠经，农产品，有润肠通便、保护视力、增加骨质密度、帮助细胞膜形成等功效。
　　9.同时，对咳嗽、便秘、气喘、胃脘胀闷、肥胖及疲劳者也有独特疗效。

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火龙果的食用方法
　　1.火龙果炒鸡丁
　　降压功效：健脾开胃、排毒抗衰、舒张血管，适宜早衰及合并糖尿病的高血压患者食用。
　　原料用量：鸡胸肉300克，火龙果1个，食用油、食盐、味精、淀粉各适量。
　　制作和用法：鸡肉丁、火龙果丁一同炒熟，调入食盐、味精，勾芡即可。
　　2.生食
　　火龙果的紫红色内皮上含有非常丰富的花青素，所以，吃火龙果时，千万不要丢弃这层内层，可以把它用小刀刮下来直接生食，也可以切成细条凉拌或者榨汁。

注意事项：
　　火龙果含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁等，而且还含有丰富的胡萝卜素、碳水化合物等营养物质，一般人群均可食用。

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