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樱桃的功效与作用——红红果果

农业特产 2022-05-01 功效作用

  在我国栽培的樱桃品种有甜樱桃、酸樱桃及中国樱桃三大类。前两类实际栽培的较少,而以中国樱桃品种类为主。其中优良的品种有:柄短,果圆大,皮鲜红或橙红,光泽平滑,果重30克左右,4月早熟的浙江樱桃。果实圆形或心形、皮金红色,鲜壳透明,肉质细密汁少,是加工用最好品种,5月中旬熟果的安徽金红樱桃。果实呈心脏形。皮为红色或紫红色,特产网,果大味甜汁多,5月上旬熟果的大鹰紫果梗长3-4厘米,皮黄色夹有红晕、肉脆硬、汁多、甜酸,宜鲜食,耐贮运,6月中旬熟果的“那翁品种”。果实较大,皮紫红色,皮薄肉软,不耐运,6月中旬成熟的“大紫樱桃”。还有新选育的糖豆樱桃30多个品种各具特色。如“泰山樱桃”等许多质量优异的品种颇受人们欢迎。

樱桃的功效与作用——红红果果

做法与步骤

1

功效
  味甘,性温,无毒。有益气祛风湿的作用,可治瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛及冻疮等病,以及清血热,补血补肾,预防喉症。但性火热,不宜多食。

樱桃的功效与作用——红红果果

2

樱桃食疗应用选例
  (1)樱桃炒肉丁:取樱桃200克洗净去核,另取猪脊肉250克洗净切成丁,锅内放猪油烧热,先蝙炒肉丁,再加酱油、精盐、白糖炒匀、颠翻几次起锅即成。具有鲜嫩清香,补气养血,健脾益胃的功效
  (2)樱桃炖银耳:取樱桃20枚清洗净,银耳1oo克温水浸泡后摘除根蒂,放入沸水中略烫捞出,锅内加清水适量放入银耳、大火煮沸后,改为小火炖60分钟,再加入冰糖,樱桃炖片刻即成。具有润肺止咳,润泽肌肤,
美容保健的功效。

樱桃的功效与作用——红红果果

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  樱桃除作为鲜果食用外,还是加工制成罐头、果酱、果酒等食品的原料,产品很早就已远销国外。樱桃含有较丰富的营养成分,含铁质突出,高于其他水果含量,有的品种含量高于桔子、苹果、梨20多倍。

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