TAG标签：烹调

• 谷物粮食如何烹调才更科学

  日常生活中，米、面、蔬菜等的烹调要注意保存它的营养价值。谷物粮食的烹调 制作米饭和稀饭前，需将大米...

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• 烹调炒制饭菜的利与弊

  烹调的作用在于使食品更容易被消化吸收，具有良好的口感，并杀灭其中可能存在的有害微生物。食物在烹调...

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• 烹调酱油别生吃

  炒菜、凉拌不能都选用一种酱油。因为佐餐酱油和烹饪酱油的卫生指标是不同的，所含的菌落指数也不同。烹调酱...

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• 烹调方法和应用

  烹调方法，就是在原料初步加工和切配的基础上进行烹制和调味，加工成不同风味菜肴的基本操作方法。我国...

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• 讲究烹调方法

  所谓烹，就是把切配的生料如热煮熟，所谓调就是调和滋味。烹调目的不外乎三个：一是消灭病菌，二是...

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• 烹调儿儿童食物应注意呱些事项

  1、要选择营养丰富的新鲜食物为儿童烹制食品，尤共是蔬菜，越是刚上市的所含维生素成分越高，暖室的蔬菜...

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• 烹调和食用狗肉要注意四不宜

  狗肉味道鲜美，冬天食用可以御寒、强胃和护胃。明代医家龚廷贤在《药性歌括四百味》中所载:“犬肉性温，...

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• 鱼腥草的烹调方法

  烹调鱼腥草的时候，如果是使用干燥的十药当然没有问题，但是如果要使用生叶，那么如何消除它的恶臭将成...

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