金银花的功效与作用，金银花的食用方法

　　金银花又名忍冬花、双花﹐是忍冬科忍冬属植物忍冬、华南忍冬、菰腺忍冬的干燥花蕾。我国大部分地区都有种植﹐其中河南出产者称为密银花﹐质量较佳﹐为道地药材。

做法与步骤

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金银花的功效与作用
　　1. 具有抗病原微生物的作用。
　　2. 抗炎﹐抗毒﹐清热。
　　3. 加强免疫机能。
　　4. 具有中枢兴奋作用。
　　5. 具有降血脂作用。

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金银花的抗癌功效
　　1.金银花中的木犀草素等成分能增强芳烃羟化酶的活性，提升组织细胞对抗多芳香烃化合物等致癌物的诱变作用，抑制致癌物的DNA的合成。
　　2.金银花所含的绿原酸，经水解产生提升白细胞的作用，可治疗癌症放化疗引起的白细胞减少症。
　　3.金银花具有抗炎抗菌作用，大山茶，促进伤口愈合，消除炎症发热，故临床上用来治疗癌症合并感染发热。

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食用方法
　　采摘嫩茎叶或花芽,用沸水汆烫,清水浸洗后,可凉拌或煮汤;花芽晒干可泡茶饮。

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金银花常用食疗保健偏方
　　(1)金银花10克﹐蒲公英20克﹐甘草5克﹐蜜枣1个﹐煎水饮用﹐每天1~2 次﹐对于化脓性扁桃体炎、急性咽炎、手足口病等都有较好的辅助治疗和预防功效。
　　(2)金银花30克﹐丝瓜络50克﹐白酒5毫升﹐丝瓜络用小火烧成灰﹐将金银花浓煎至100毫升﹐兑人丝瓜络灰及白酒温服﹐每日2次﹐对于急性乳腺炎有效。
　　(3)金银花100克﹐ 忍冬藤50克﹐徐长卿50克﹐淘米水1000毫升煎水后外用泡浴﹐对防治急性湿疹、夏季皮炎以及皮肤无名肿毒较有功效。

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