百香果的功效与作用，百香果怎么吃

　　多年生常绿草质藤本，长6~8米。叶掌状深裂，裂片3，叶缘有锯齿，纸质，长7~13厘米，弹簧形卷须腋生。花单生于叶腋，与卷须对生，有香气;花瓣短，白色;副花冠扭曲成丝状，紫白色。浆果卵球形，绿色，成熟时紫色。

做法与步骤

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百香果的营养价值
　　百香果中膳食纤维含量比较高，容易增加饱腹感，还能在促进排泄、缓解便秘症状的同时，帮助人体排出有害物质，达到排毒养颜的功效。不过值得注意的是，正是由于百香果中膳食纤维含量较高，所以它对食用者的消化系统也是一个考验。

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百香果的功效与作用
　　1.在印度传统医药保健体系中，百香果一直都被作为一种对抗吗啡依赖的食疗药物使用。有研究发现，百香果对吗啡、大麻、酒精所形成的依赖都有一定的抗成瘾功效。所以如果各位读者朋友想戒酒，不妨喝点儿百香果汁或者吃个百香果来辅助食疗吧!
　　2.百香果中还含有丰富的多酚类成分和多糖，对于清除人体内过剩的自由基，调理血糖、血压，保护心脑血管都有一定的帮助。
　　3.百香果中含有的生物活性成分，例如黄酮类和生物碱具有抗焦虑、镇静、抗炎、抗成瘾的食疗功效。在美国以及一些欧洲国家，百香果被用作抗焦虑以及镇静药物的主要来源，其抗焦虑和镇静的作用与大家普遍比较认可的抗焦虑药物“安定”的作用相近，而且还没有副作用。

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百香果怎么吃
　　当然，我们也可以将百香果制成果汁，方便食用。方法很简单，取成熟的百香果，剖开果壳，将果肉刮至杯中，加入适量糖，使劲儿搅拌，使果汁流出，放入冰箱冷藏半天，饮用时取出，加入冷开水调匀即可。大家还可以加入少许牛奶，既可以使果汁更有风味，又可以防止果汁分层，提升果汁品相。

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　　百香果，中文学名叫作鸡蛋果﹐又被称为“西番莲”“巴西果”，因为果实水分含量丰富﹐而且含有独特的水果香气，特产网，而有了“果汁之王”的美誉。百香果果香浓郁，其果汁是目前国际上公认的色﹑香﹑味俱佳的天然饮料。百香果有消炎﹑镇静﹑抗成瘾的食疗功效，但是如果你最近消化不太好，那就得注意尽量不要吃了。

注意事项：
　　百香果风味独特，又营养丰富，但是却特别不易储存。一般来说，成熟后的百香果3天以后果皮就开始起皱，储存5天之后果肉就开始腐败，严重影响着鲜果的“卖相”。这也就是我们很难在市场上看到新鲜百香果踪影的原因。

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