黑加仑的功效与作用及食用方法,黑加仑葡萄干的功效

黑加仑以甜酸适口和高营养保健功效享誉国内外。果汁无毒无害，含17种对人体有益的物质，如葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪等。其中蛋白质居我国现有山野浆果之前列。果汁中还有亚硝按阻断物质，对癌细胞有抵制作用。每100克果汁含维生素C27毫克，总酸量为2.85%，黄酮素化合物含量也较高。黑加仑主要制作特制汽水、可乐，浓缩果汁，儿童固体饮料及陈酿酒等，投放市场深受欢迎。黑龙江原产地已与北京、广州分别建立了黑加仑饮料联营公司，产品远销国内外。

做法与步骤

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黑加仑的功效作用
　　1.黑加仑不仅是一种味道鲜美、营养丰富的水果，而是具有多种养生功效，如坚固牙龈、保护肝脏、改善视功能、补血补气及抗衰老等等。
　　2.另外，黑加仑籽中的锌含量高，可作为供锌来源；维生素C的含量极高，明显高于柑橘、山楂，种子中亚油酸含量高，具有降血压，降血脂和抗动脉硬化等作用。另一种γ-亚麻酸，是人体不能合成的特有成分，可起到抗心血管疾病的作用，多不饱和脂肪酸也具有良好的保护心脑血管的作用，黑加仑叶提取物则对抗骨关节炎的防止非常有益。

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黑加仑葡萄干的功效与作用
　　1.补血补气：中医认为葡萄干具有补血强智利筋骨、健胃生津除烦渴、益气逐水利小便、滋肾益肝好脸色的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。所以女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉，这时葡萄干可以帮你恢复好气色。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。
　　2.促进健康：美国营养学家做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。因此葡萄干所含的营养成分令营养学家赞叹不已。
　　3.保护牙齿：芝加哥伊利诺伊大学牙科中心Christine Wu教授认为吃葡萄干不仅不会吃坏牙齿，而且还有健齿杀菌的作用。以前，葡萄干因其又甜又粘牙，一直被认为易造成蛀牙。但研究人员表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而葡萄干中含有主要的是果糖和葡萄糖。如果你爱吃葡萄干，却又担心吃坏了牙齿，那么现在可以放心了。

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黑加仑食疗作用
　　1.人体从植中摄取的18种氨基酸在黑加仑果实中俱全，农业，对幼儿及老年补钙很适宜。
　　2.黑加仑果汁中含有丰富的矿物质和维生素C，难保持并协调人体组织的PH值的正常，能维持血液和其他体液的碱性特殊性特征。
　　3.黑加仑果汁中含有相当多镁盐，对高血压和心肌梗塞有一定的预防和治疗作用。
　　4.黑加仑果汁中含有较高量的生物类黄酮，能降低胆固醇，降低动脉硬化程度，延缓衰老，增强人体免疫力。
　　5.调节人体生理能力，减肥均有显著功效。

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黑加仑的食用方法 1. 黑加仑果奶饮
　　【原料】冰牛奶80克，奶油20克，浓缩秋梨汁10克，黑加仑果汁60克 (未加糖)，新鲜玫瑰香紫葡萄1串，柠檬叶3一4片，方形小冰块6块，蜂蜜适量。
　　【制法】
　　1.将4块方形小冰块放人摇酒器内 (如果没有摇酒器，可用带拧盖的瓶子)，把秋梨汁和蜂蜜、黑加仑果汁、奶油和牛奶倒入摇酒器内，沿水平方向用力摇晃约巧秒钟。
　　2.将剩余的冰块放入杯内，再把摇酒器内的混合饮料倒入杯内。可根据季节的不同或各自的爱好，在杯沿口挂上一串紫葡萄或其他水果、柠檬叶片作点缀，插上吸管后即可饮用。
　　【特点】黑加仑果奶营养丰富，含有高价值的营养物质，是 大众的理想健康饮料。
2. 黑加仑泡芙蛋糕
　　【原料】鸡蛋450克，黄油(熔化)70克，水20毫升，低筋面粉250克，黑加仑粉35克，鲜奶油100克，细砂糖150克。制作工具或设备:刮刀，煮锅，搅拌机，烤模，烤箱。
　　【制法】
(1)将鸡蛋、细砂糖100克，放人搅拌缸内，先慢速拌匀，再快速拌打至细腻发泡。
(2)筛入低筋面粉轻轻切拌均匀，最后加人熔化的黄油和水拌匀。
(3)将面糊装人裱花袋内，挤在刷油的烤盘上进炉烘烤。
(4)烘烤温度:上火1900，下火17090;烘焙时间:约20分钟。
(5)蛋糕出炉，晾凉备用。
(6)将鲜奶油加上细砂糖50克，搅打成发泡裱花奶油，然后拌人黑加仑粉。
(7)将黑加仑裱花奶油装人裱花袋，用裱花嘴挤注在泡芙蛋糕坯上即可。

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